El taller «Caldero y Territorio: Sabores, Ciencia y Salud en el Mar Menor» propone una experiencia gastronómica participativa en torno al caldero del Mar Menor, poniendo en valor la tradición culinaria local desde una perspectiva saludable, sostenible y educativa.

Durante la actividad, las personas participantes descubrirán la historia, cultura e identidad vinculadas al caldero, al tiempo que conocerán los beneficios nutricionales de sus ingredientes, técnicas de cocina saludable y buenas prácticas de seguridad alimentaria. La experiencia combinará divulgación, cocina en directo y dinámicas sensoriales, finalizando con una degustación del caldero.

El taller será impartido por Teresa Sánchez Moya, profesora de Enfermería de la Universidad de Murcia (UMU).

Este taller se integra dentro del proyecto Mar Menor Road Trip, organizado por la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+I) de la Universidad de Murcia (UMU), con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) - Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.

Fecha: 17 de julio

Lugar: Playa Honda junto al resaurante Coco & Melón, Cartagena.

Duración: 3 horas (de 11:00 a 14:00)

Edad: A partir de 8 años. (Los participantes menores de 8 años deberán ir acompañados de un adulto).

La actividad es gratuita y de acceso libre mediante inscripción previa, hasta completar aforo. 

Apúntate a la ruta gratuita 'Redescubriendo el turismo a través de las leyendas de Murcia', una ruta guiada por docentes de la Facultad de Turismo en la que se descubrirán los misterios asociados a los principales reclamos turísticos del casco histórico de la ciudad.

Esta actividad está encuadrada dentro de La Noche de los Investigadores/as de la Universidad de Murcia, organizada por la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación con el objetivo de potenciar las vocaciones científicas y mostrar todas las disciplinas y el conocimiento que se genera en la UMU. 

La visita comenzará a las 19:30 horas en el stand número 16, situado en el interior del campus de La Merced. La actividad tendrá una duración de una hora.

Taller de CREACIÓN DE TARJETAS DE FELICITACIÓN CON LUCES LEDS

Los participantes aplicarán el mundo de la electricidad aplicado al arte con la realización de una tarjeta de felicitación que pintarán y que decorarán con luces leds.

No se necesita experiencia (abierto también a niños. Los niños asistirán acompañados de un adulto ocupando solo una plaza los dos).

Jueves 9 de mayo

18:00h a 20:00h

Sala Multiusos del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de ELABORACIÓN DE DULCES CON MOTIVO DEL DÍA DE LA MADRE

Elaboración de una crema de queso y chocolate blanco con crema de lotus y decoración de chocolate y lotus, galletitas linzer + 1 galleta con impresión comestible

Viernes 3 de mayo

11:00h a 13:00h

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de ELABORACIÓN DE DULCES CON MOTIVO DEL DÍA DE LA MADRE

Especial Dia de la madre 

Jueves 2

16:30 a 18:30h

Cake pops de zanahoria con Lotus

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA ITALIANA

Viernes 26 de abril

12:00h a 14:00h.

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

REALIZA TU INSCRIPCIÓN EN VENTAENTRADAS.UM.ES

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de ELABORACIÓN DE POSTRES

Elaboraremos diferentes tipos de postres en vasito: Mousse de choco + crujiente, Tiramisú sin huevo + tarta de queso fría.

Miércoles 17 de abril

16:30h a 18:30h

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de NUTRICIÓN: COMPRA SALUDABLE Y ETIQUETADO NUTRICIONAL 15/04

• ¿Tenemos hábitos saludables?
• Falsos alimentos saludables
• Etiquetado, lista de ingredientes, tabla y alegaciones nutricionales.
• Análisis productos alimentarios (práctica)

Lunes 15 de abril

18:00h a 19:30h
Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA ITALIANA

Viernes 12 de abril

12:00h a 14:00h.

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

REALIZA TU INSCRIPCIÓN EN VENTAENTRADAS.UM.ES

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
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Taller de COCINA AROMÁTICA

Usos y propiedades de las plantas aromáticas en la cocina. Sin cocción. Para personas apasionadas de la cocina saludable y creativa.

Miércoles 20 y jueves 21 de marzo

17:00h a 19:30h

Sala de Gastronomía del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA ITALIANA 20/03

Miércoles 20 de marzo

12:00h a 14:00h.

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de ELABORACIÓN DE DULCES CON MOTIVO DEL DÍA DEL PADRE

Elaboración de una mousse de chocolate con crujiente en vasito y decoración con un bigote de chocolate + 2 galletitas con impresión comestible + galleta de bigote en fondan.

Lunes 15 de marzo

11:00h a 13:00h

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de NUTRICIÓN: COMPRA SALUDABLE Y ETIQUETADO NUTRICIONAL 14/03

• ¿Tenemos hábitos saludables?
• Falsos alimentos saludables
• Etiquetado, lista de ingredientes, tabla y alegaciones nutricionales.
• Análisis productos alimentarios (práctica)

Jueves 14 de marzo

11:30h a 13:00h
Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
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• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de ELABORACIÓN DE POSTRES

Elaboraremos diferentes tipos de postres en vasito: Mousse de choco + crujiente, Tiramisú sin huevo + tarta de queso fría.

Miércoles 13 de marzo

16:30h a 18:30h

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
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• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de NUTRICIÓN RECETAS RAPIDAS Y SANAS
Realización recetas saludables y sencillas para estudiantes, profesores y trabajadores/as: comer sano, rápido y sabroso.

Lunes 11 de marzo

11:30h a 13:00h

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
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Taller de ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA ITALIANA 06/03

Miércoles 6 de marzo

12:00h a 14:00h.

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

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Taller de ELABORACIÓN DE VELAS

Crea y personaliza tu vela desde 0 con cera 100% de soja, material de origen vegetal, no tóxico, que proporciona más luminosidad y mayor duración.

Lunes 4 de marzo

17:30h a 19:30h

Sala Multiusos del CSU

Precio del taller: 10€

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Taller de COCINA VEGETARIANA EN EL CSU

Dale un respiro al hummus: recetas, aderezos y salsas para mejorar tus platos en tu día a día.

Lunes 19 y 26 de febrero

18:00h a 20:00h.

Cocina del CSU (sala gastronomía)

Precio del taller: 10€

YA SE PUEDE REALIZAR LA INSCRIPCIÓN EN VENTAENTRADAS.UM.ES

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Taller de ELABORACIÓN DE GALLETITAS DE SAN VALENTÍN

Elaboración de coco-razones, galletitas con mensaje y se personalizarán dos galletitas con fondant y chocolate.

Martes 13 de febrero

11:00h a 13:00h

Precio del taller: 10€

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Taller de COCINA MURCIANA 13 DE FEBRERO

Aprende a preparar michirones, zarangollo, pisto, paparajotes…

Martes 13 de febrero

18:00h a 20:00h

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
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Taller de ELABORACIÓN DE GALLETITAS DE SAN VALENTÍN 14 DE FEBRERO

Elaboración de coco-razones, galletitas con mensaje y se personalizarán dos galletitas con fondant y chocolate.

Miércoles 14 de febrero

16:30h a 18:30h

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
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Taller de NUTRICIÓN: CENAS Y COMIDAS SALUDABLES

• Importancia correcta alimentación
• Alimentos no recomendados
• Alimentos recomendados
• Comidas y cenas saludables, ejemplos que se desarrollan en la práctica.

Jueves 15 de febrero

18:00h a 19:30h

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
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Taller de ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA ITALIANA

Viernes 23 de febrero

12:00h a 14:00h.

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

REALIZA TU INSCRIPCIÓN EN VENTAENTRADAS.UM.ES

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de NUTRICIÓN: CENAS Y COMIDAS SALUDABLES 15/04

• Importancia correcta alimentación
• Alimentos no recomendados
• Alimentos recomendados
• Comidas y cenas saludables, ejemplos que se desarrollan en la práctica.

Lunes 15 de abril

18:00h a 19:30h

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Taller de COCINA MURCIANA

Aprende a preparar michirones, zarangollo, pisto, paparajotes…

Martes 20 de febrero

18:00h a 20:00h

Cocina del CSU

Precio del taller: 10€

• ES NECESARIO REALIZAR PRE-INSCRIPCIÓN PARA FORMAR PARTE DEL TALLER
• PLAZAS LIMITADAS
• IMPRESCINDIBLE QUE HAYA UN NÚMERO MÍNIMO DE INSCRITOS
• EN EL MOMENTO QUE SE CONFIRME TU PLAZA, DISPONDRÁS DE 48 HORAS PARA EFECTUAR EL PAGO A TRAVÉS DE VENTAENTRADAS.UM.ES
• PUEDES REALIZAR HASTA 4 PREINSCRIPCIONES POR PERSONA

Coincidiendo con el Día de la Acuicultura, el grupo de transferencia del conocimiento Economía Azul: Biotecnología marina e innovación organiza una jornada de promoción de la transferencia de tecnología y de conocimiento entre investigadores de la Universidad de Murcia (UMU) y el sector empresarial con el fin de impulsar la colaboración público-privada en iniciativas de I+D+i relacionadas con la acuicultura y con otros sectores de la economía azul.

Para este evento contamos con la participación del Centro Tecnológico, Naval y del Mar y las empresas Grupo Culmarex (Grupo COOKE España), Mediterranean Algae, OdinSolutions, DIBAQ Aquaculture y la colaboración del proyecto ThinkinAzul.

Esta actividad está financiada con la ayuda a la transferencia del Vicerrectorado de Transferencia, Comunicación y Divulgación Científica de la UMU

La generación masiva de datos turísticos y su disponibilidad en tiempo real es ya una realidad. Los datos suponen una gran oportunidad para la gestión eficiente, una fuente de transparencia ciudadana y un avance del conocimiento. Los algoritmos y el internet de las cosas han pasado de los ámbitos técnicos a formar parte de la vida cotidiana, ello obliga a reformular determinados patrones de actividad tanto en el ámbito privado como en el público (administraciones públicas). Resulta evidente que el liderazgo de la transformación del modelo turístico está correspondiendo al sector privado, sobre todo a las plataformas de internet que han implantado el modelo y están obligando a las Administraciones Turísticas a reaccionar y a regular un fenómeno ya implantado en la sociedad constituyendo así los datos un gran instrumento para la toma de decisiones en los procesos de planificación y gestión de los destinos turísticos.

Estas Jornadas se enmarcan dentro de dos importantes proyectos de investigación liderados por las Universidades de Murcia, Alicante e Islas Baleares:  Datos abiertos y reutilización de la información del sector público en el contexto de su transformación digital (PID2019-105736GB-I00DER)  y Retos para la transición digital en turismo: análisis de la inteligencia turística y propuestas normativas (TED2021-129763B-I00).

Estas Jornadas están estructuradas en cuatro mesas temáticas. La primera y segunda se dedican a la inteligencia, innovación y conocimiento turístico tanto en el ámbito de las Administraciones Turísticas como de las empresas del sector. Así, se presentan distintos estudios de casos de uso inteligente de los datos turísticos. En la tercera mesa se aborda la relevante cuestión de la actividad fiscalizadora y controladora de las administraciones públicas basadas en el uso de nuevas herramientas digitales extractoras de datos de la web (programas informáticos tipo araña web), y los problemas jurídicos que conllevan. Finalmente, en la mesa 4 se presenta la cuestión de las plataformas abordándose, entre otras cosas, el análisis de la propuesta de Reglamento de la Comisión Europea sobre la recogida y el intercambio de datos relativos a los servicios de alquiler de alojamientos de corta duración.

Graduación de la V promoción de graduados /as en turismo y de la IV promoción de máster en gestión hotelera.

Apadrina a estas promociones D. José María Albarracín Gil, presidente de CROEM.

El jueves, 1 de marzo, a las 19.30 horas, dará comienzo en el salón de actos de la Universidad de Murcia, situado en el antiguo Cuartel de Artillería, el ciclo de conferencias “Ciudades Europeas: una mirada”, que se extenderá hasta el próximo 29 de marzo.

El primer día de marzo, los asistentes podrán conocer la ciudad de Berlín a través de la conferencia de Antonio Lillo Alcaraz, profesor de la Facultad de Filología Clásica de la Universidad de Murcia: “Berlín: De la capital tardía a una metrópolis cultural”.

La ciudad de los tulipanes llegará a Murcia el día ocho de la mano del periodista Paco Nadal con la conferencia “Amsterdam”.

Roma y su historia también estarán presentes en este ciclo de conferencias gracias a Josefa Cantó Llorca, profesora titular de la Facultad de Filosofía Clásica de la Universidad de Salamanca, con la ponencia “Urbs Roma: Los textos y el escenario”, que se celebrará el día quince.

Francisco J. de la Plaza, director de la Cátedra de Historia y Estética de la Cinematografía de la Universidad de Valladolid, disertará el 22 de marzo sobre “Viena”, mientras que Fernando Carmona Fernández, profesor de la Universidad de Murcia, lo hará el 29 de marzo sobre “La ciudad y las ciudades. Su aparición en el imaginario europeo”.

El ciclo, organizado por el Museo de la Universidad de Murcia y la Biblioteca Universitaria, es continuación de “La herencia del Mediterráneo: el alma de sus ciudades”, que se desarrolló en la institución docente entre septiembre y diciembre del año pasado.

Coordinadores:

José Miguel Garcia Cano

Mª José Toral García

Mª Dolores Egea Marcos

Tras un breve paréntesis de algunos añitos, volvemos con toda la ilusión del mundo a organizar nuestro viaje por tierras europeas. Este año iremos (D.m.) a la región francesa de Nord-Pas de Calais.

La familia ha crecido, por lo que damos la bienvenida a todos, mayores y menos mayores, antiguos y nuevos. Podéis empezar a disfrutar desde ya de lo que, a buen seguro, va a ser un viaje inolvidable.

Para abrir boca, echadle un vistazo a nuestro "château", el Châteu du Bon Plaisir:

 http://sites.google.com/site/chateaudubonplaisir/

¿Bonito verdad?

FRASE DE LA SEMANA:

"Un amigo verdadero es alguien que llega cuando todos los demás se van, y se queda cuando todos los demás han desaparecido. Gracias por ser mi amigo"